• الجمعة 15 ديسمبر 2017
  • بتوقيت مصر02:54 ص
بحث متقدم

شوربة الدجاج علاج سحري للبرد

أخبار الساعة

رضا محمد طه
رضا محمد طه

د. رضا محمد طه

أخبار متعلقة

في تقرير علمي بموقع صحيفة الديلي ميل 2 ديسمبر 2017، ذكرت أن باحثون من جامعة نبراسكا الامريكية قاموا بإجراء إختبارات للتأكد وفهم حقيقة "وصفة جدتي" وفيما إذا كانت شوربة الدجاج هي أحسن علاج للبرد أم أنها مجرد أسطورة. تعود وصفة جدتي التي تنصح بتناول شوربة الدجاج عند الإصابة بالبرد، إلي القرن الثاني عشر للطبيب والفيلسوف المصري موسي بن ميمون، حيث وصفها في كتاباته كعلاج لأعراض البرد، ومنذ ذلك الوقت أخذت بها الاجيال اللاحقة، وأحاطتها ببعض الأساطير والإشاعات عن قدرتها الهائلة في علاج البرد.
قام الدكتور ستيفن رينارد الباحث في جامع نبراسكا بدراسة وإختبار تأثيرثلاثة أنواع مما هو متعارف عليه بين الناس بوصفة جدتي، والتي تحتوي الدجاج، والبصل، والبطاطا الحلوة، والجزر الأبيض، والفجل، والجزر، وسيقان الكرفس، والبقدونس، والملح والفلفل، ثم بدأ في إختبار قوة الجهاز المناعي، والتي تمثلت في دراسة تأثير تناول شوربة الدجاج علي حركة الخلايا المتعادلة "نيوتروفيل neutrophils" بالدم وهي الاكثر شيوعاً من انواع خلايا الدم البيضاء، وتقوم بالدفاع عن الجسم ضد الميكروبات، حيث أثبتت النتائج، ان شوربة الدجاج، تحتوي علي مكونات، تلك المكونات تتفاعل معاً وتعمل كمواد مضادة للإلتهاب، تقوم بتخفيف أعراض البرد وتزيل الإحتقان الناتج عن البرد، وكذلك تعمل الخلايا المناعية علي خفض نشاط الجهاز التنفسي العلوي مما يقلل من تداعيات ذلك النشاط.
كانت دراسات سابقة، قد أثبتت بان المواد العطرية ذات النكهة، مع التوابل في شوربة الدجاج الساخنة، تساعد علي تسليك الانفن وتخفيف إحتقان الجيوب الأنفية، عن طريق إذابة المخاط، ومن ثم فتح مسارات الهواء بالأنف، وسهولة التنفس، وأضاف الباحث أن الإكثار من تناول السوائل يعتبر من الأهمية عند الإصابة بالبرد، حيث يفقد الجسم سوائل بكمية كبيرة عند الرشح الزائد، في تلك الظروف، فإن تناول شوربة الدجاج تعمل علي تعويض الجسم بالسوائل المطلوبة، بالإضافة إلي أنها تفيد الجسم بما تحتويه علي عناصر غذائية غنية، تتمثل في خمسة أنواع من الخضروات الغنية بالألياف وفيتامين سي ومضادات أكسدة، تلك المكونات تحفز الجهاز المناعي وتنشطه للتخلص من البرد وأعراضه.

تقييم الموضوع:

استطلاع رأي

لمن ستعطى صوتك فى الانتخابات الرئاسية المقبلة؟

  • فجر

    05:22 ص
  • فجر

    05:22

  • شروق

    06:51

  • ظهر

    11:55

  • عصر

    14:41

  • مغرب

    16:59

  • عشاء

    18:29

من الى